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《新安晚報(bào)》:多種低鈉鹽進(jìn)入安徽市場

發(fā)布時(shí)間:2014/1/7 15:11:58    |     文章來源: 新安晚報(bào) 吳碧琦     |     閱讀次數(shù):
本報(bào)訊徽菜口味重,居民的食鹽攝入量自然是高。食鹽攝入過量,會(huì)引發(fā)一系列健康問題。近日,省衛(wèi)生部門和鹽業(yè)部門開始推廣“科學(xué)用鹽”,除了倡導(dǎo)“低鹽飲食”的生活方式外,多種低鈉鹽也已經(jīng)在安徽市場投放。

  據(jù)介紹,我國居民食鹽攝入量已明顯高于世界衛(wèi)生組織推薦的每人每日鹽攝入量5克,南方居民每日攝入量為10~12克,北方居民每日攝入量為15~22克。我省居民每日食鹽攝入量達(dá)到12克。

  “身體缺了鹽不行,但食用過量很容易引發(fā)高血壓等慢性疾病?!笔⌒l(wèi)生廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,“我省到2015年要把人均每日食鹽量降到9克以下,最主要的措施就是倡導(dǎo)居民低鹽飲食?!?/P>

  我省今年將推廣“每人每天6克鹽”行動(dòng),除了會(huì)向居民家庭免費(fèi)發(fā)放“減鹽勺”,在餐飲行業(yè)倡導(dǎo)低鹽配置外,省鹽業(yè)公司已在安徽市場投放了多種低鈉和健康鹽,如低鈉菇鹽、低鈉深井鹽、海藻加碘鹽、綠色低鈉鹽、調(diào)味菇鹽等。

  “普通食鹽中,氯化鈉含量達(dá)到99%以上,但低鈉鹽中添加30%的氯化鉀,氯化鈉只有70%?!笔←}業(yè)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,鉀離子代替鈉離子,不僅有助降血壓,也代替了鈉離子的咸味,“減鹽不減咸,口感上還是一樣的?!?/P>

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